โลจิสติกส์คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการขนส่งอาหารระหว่างประเทศ?

โลจิสติกส์คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการขนส่งอาหารระหว่างประเทศ?

 

ควรเลือกโลจิสติกส์อะไรสำหรับการขนส่งอาหาร? การขนส่งอาหารเป็นลิงค์หลักเพื่อความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารและเป็นความท้าทายที่สำคัญสำหรับการจัดการห่วงโซ่อุปทานขององค์กรอาหาร ด้วยการอัพเกรดความต้องการของผู้บริโภคและความนิยมของช่องทางอีคอมเมิร์ซการขนส่งอาหารจำเป็นต้องตอบสนองความต้องการด้านโลจิสติกส์ที่หลากหลายรวดเร็วและสูง

อย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับการสูญเสียอาหารที่จะเกิดขึ้นระหว่างการขนส่งเนื่องจากความล้มเหลวในการควบคุมอุณหภูมิความเสียหายของบรรจุภัณฑ์และการส่งมอบล่าช้า ตัวอย่างเช่นในประเทศจีนการสูญเสียอาหารประจำปีเนื่องจากการขนส่งถึง 75 พันล้านหยวน วิธีการเลือกโครงการโลจิสติกส์ที่เหมาะสมได้กลายเป็นหัวข้อสำคัญสำหรับองค์กรเพื่อลดการสูญเสียและเพิ่มความสามารถในการแข่งขัน วันนี้ Kapoklog Logistics จะพาคุณไปรู้ด้านโลจิสติกส์ที่จะเลือกสำหรับการขนส่งอาหาร

 

1, การเลือกโหมดโลจิสติกส์: การเปรียบเทียบโหมดการขนส่งหลักสี่โหมด

 

1. การขนส่งทางถนน

การขนส่งทางหลวงมีความยืดหยุ่นอย่างมากและเหมาะสำหรับการส่งมอบระยะสั้นและการส่งมอบชุดเล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความต้องการอาหารสด "ไมล์สุดท้าย" ตัวอย่างเช่นซุปเปอร์มาร์เก็ตโซ่เชนเยอรมัน Lidl เสร็จสิ้นการส่งมอบท่อส่งท่อผ่าน บริษัท โลจิสติกส์เช่น DHL โดยใช้รถบรรทุกตู้เย็นและการจัดส่งในวันเดียวกันเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสดใหม่ อย่างไรก็ตามการขนส่งทางถนนจำเป็นต้องให้ความสนใจกับความสามารถในการควบคุมอุณหภูมิของยานพาหนะ 80% ของผักและผลไม้ในประเทศจีนหายไปเนื่องจากการขนส่งรถบรรทุกธรรมดาและการครอบคลุมโซ่เย็นไม่เพียงพอคือคอขวดหลัก

 

2. รถไฟและการขนส่ง

การขนส่งทางรถไฟและทะเลเหมาะสำหรับการขนส่งทางไกลของอาหารจำนวนมากโดยมีค่าใช้จ่ายที่ต่ำกว่า แต่เวลาที่ลดลง ตัวอย่างเช่นการจัดส่งระหว่างประเทศจะต้องปฏิบัติตามรหัสสินค้าอันตรายทางทะเลระหว่างประเทศและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องได้รับการบรรจุตามการจำแนกสินค้าอันตราย ธัญพืชแห่งชาติจีนน้ำมันและ Foodstuffs Corporation (COFCO) ขนส่งวัตถุดิบน้ำมันข้าวโพดผ่านทางสายรถไฟและบรรลุการกระจายทั่วประเทศผ่านเครือข่ายคลังสินค้าระดับภูมิภาค

 

3. การขนส่งทางอากาศ

การขนส่งทางอากาศมีเวลาส่งมอบที่เร็วที่สุดและเหมาะสำหรับอาหารที่มีมูลค่าสูงหรือต้องการอย่างเร่งด่วนเช่นอาหารทะเลระดับสูงและขนมอบที่กำหนดเอง แต่ค่าใช้จ่ายสูงและข้อกำหนดของบรรจุภัณฑ์นั้นเข้มงวดต้องใช้บรรจุภัณฑ์ที่ป้องกันความชื้นสูญญากาศและการติดฉลากของส่วนผสมและอายุการเก็บรักษา ตัวอย่างเช่น Kapoklog Logistics ให้บริการอาหารสดข้ามพรมแดนด้วยบริการ "การขนส่งทางอากาศ+โซ่เย็น" ซึ่งสามารถไปถึงตลาดยุโรปและอเมริกาในสามวันโดยเร็วที่สุด

 

ข้อเสนอแนะที่ครอบคลุม: จัดลำดับความสำคัญระยะสั้นผลผลิตสดบนทางหลวงสายโซ่เย็น เลือกการขนส่งทางรถไฟ/ทะเลสำหรับสินค้าแห้งจำนวนมาก รายการเร่งด่วนที่มีมูลค่าสูงจะถูกจัดส่งทางอากาศและติดตั้งอุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิและบริการประกันภัย

 

2, การเสริมพลังเทคโนโลยี: โซ่เย็นและความฉลาดเป็นกุญแจสำคัญ

 

1. การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีโซ่เย็น

โซ่เย็นคือเส้นชีวิตของการขนส่งอาหารครอบคลุมห่วงโซ่ทั้งหมดของการแปรรูปแช่แข็งการจัดเก็บการขนส่งและการขาย ตัวอย่างเช่น Kapoklog Logistics จัดเตรียมอาหาร Tyson ด้วย -18 ระดับรถบรรทุกในตู้เย็นและ 1-5 รถบรรทุกในตู้เย็นระดับและตระหนักถึงการจัดการโซนการแยกอุณหภูมิผ่านรถพ่วงกึ่งดาดฟ้าสองชั้นและระบบหลายช่อง บริษัท เยอรมัน Paul Schockemhle ใช้รถบรรทุกตู้เย็นที่มีช่วงอุณหภูมิกว้างของ -25 องศา C ถึง +25 องศา C เหมาะสำหรับการขนส่งยาเสพติดและสินค้าที่เน่าเสียง่าย

 

2. สติปัญญาและกลยุทธ์การผลิตล่าช้า

การตรวจสอบอุณหภูมิและความชื้นแบบเรียลไทม์ผ่าน Internet of Things และการติดตาม GPS ของเส้นทางสามารถลดความเสี่ยงในการขนส่ง นอกจากนี้เทคโนโลยี "การผลิตล่าช้า" ยังแยกกระบวนการทั่วไปออกจากการประมวลผลส่วนบุคคลเช่นบรรจุภัณฑ์พิเศษหรือการเพิ่มสารอาหารหลังจากได้รับคำสั่งซื้อซึ่งจะช่วยลดสินค้าคงคลังและตอบสนองความต้องการที่กำหนดเอง Kapoklog Logistics ยังปรับเค้าโครงเครือข่ายคลังสินค้าผ่านอัลกอริทึมที่พัฒนาด้วยตนเองเพื่อช่วยให้ Tyson ทำนายความต้องการของตลาดล่วงหน้าและลดต้นทุนห่วงโซ่อุปทาน

 

3, การเลือกผู้ให้บริการ: ข้อดีและเกณฑ์การประเมินผลของโลจิสติกส์ของบุคคลที่สาม

 

1. ความสามารถในการรวมของโลจิสติกส์ของบุคคลที่สาม (3PL)

องค์กรระดับมืออาชีพ 3PL สามารถจัดหาโซลูชั่นแบบครบวงจรได้ ตัวอย่างเช่น Kapoklog Logistics ขึ้นอยู่กับเครือข่ายโซ่เย็นแห่งชาติและเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อให้ตระหนักถึงการตรวจสอบย้อนกลับอุณหภูมิของกระบวนการทั้งหมดสำหรับองค์กรอาหารแช่แข็ง หน่วยงานคุ้มกันมุ่งเน้นไปที่การขนส่งอาหารข้ามพรมแดนทำให้กระบวนการกวาดล้างศุลกากรง่ายขึ้นผ่านบริการ "การกวาดล้างสองครั้งและแพคเกจภาษี" และติดตั้งบรรจุภัณฑ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ใช้ชีวภาพเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

 

2. ประเมินสี่มิติของผู้ให้บริการ

คุณสมบัติและประสบการณ์: การรับรองสุขอนามัยอาหาร (เช่น ISO 22000) และกรณีอุตสาหกรรมเป็นสิ่งจำเป็น ตัวอย่างเช่น Kapoklog Logistics ให้บริการลูกค้ามากกว่า 1600 รายครอบคลุมซุปเปอร์มาร์เก็ตการจัดเลี้ยงและสาขาอื่น ๆ

สิ่งอำนวยความสะดวกและเทคโนโลยี: สัดส่วนของรถบรรทุกตู้เย็นความแม่นยำในการควบคุมอุณหภูมิและระบบข้อมูล (เช่น TMS) เป็นตัวบ่งชี้สำคัญ

ค่าใช้จ่ายและความตรงต่อเวลา: เมื่อเปรียบเทียบคำพูดมีความจำเป็นที่จะต้องพิจารณาค่าใช้จ่ายโดยนัย (เช่นอัตราการสูญเสีย) และจัดลำดับความสำคัญของโซลูชันที่ยืดหยุ่นของ "จ่ายตามที่คุณไป"

ความสามารถในกรณีฉุกเฉิน: เส้นทางการสำรองข้อมูลและกลไกการชดเชยการประกันในกรณีที่มีสถานการณ์ที่ไม่คาดคิด (เช่นความล่าช้าของสภาพอากาศ)

 

4 ข้อควรพิจารณาพิเศษสำหรับการขนส่งระหว่างประเทศ

1. การปฏิบัติตามข้อกำหนดและศุลกากร

มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการ จำกัด การนำเข้าอาหารระหว่างประเทศและจำเป็นต้องยืนยันล่วงหน้าหมวดหมู่ที่ต้องห้าม (เช่นเนื้อสัตว์สดและผลิตภัณฑ์นม) และข้อกำหนดการติดฉลาก ตัวอย่างเช่นองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาต้องการรายการส่วนผสมที่จะติดป้ายเป็นภาษาอังกฤษและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องจัดประเภทและประกาศโดยเศษส่วนปริมาณ องค์กรข้ามพรมแดนสามารถมอบหมายให้หน่วยงานคุ้มกันและองค์กรอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติ "ผู้อนุญาต" เพื่อใช้ใบอนุญาตการกวาดล้างศุลกากรเพื่อลดความเสี่ยง

 

2. บรรจุภัณฑ์และการตรวจสอบย้อนกลับ

การขนส่งระหว่างประเทศต้องใช้บรรจุภัณฑ์หลายชั้นที่กันกระแทกกันความชื้นและต้านเชื้อแบคทีเรีย กล่องกระดาษแข็งเคลือบ biobased ที่พัฒนาโดยสถาบัน Fraunhofer ในประเทศเยอรมนีสามารถยืดอายุการเก็บรักษาของเนื้อสัตว์ได้ 30% ผ่านชั้นอุปสรรคออกซิเจนโปรตีนและชั้นกันความชื้นของขี้ผึ้ง ในขณะเดียวกันเทคโนโลยี Blockchain สามารถติดตามข้อมูลของอาหารจากต้นกำเนิดจนถึงจุดสิ้นสุดเพื่อเพิ่มความไว้วางใจของผู้บริโภค

Kapoklog Logistics: สำนักงานใหญ่ในเซินเจิ้นประเทศจีนมุ่งเน้นไปที่บริการโลจิสติกส์ของบุคคลที่สามในประเทศและมุ่งมั่นที่จะเป็นพันธมิตรด้านโลจิสติกส์ที่ต้องการของ บริษัท 500 อันดับแรกของโลก เรามีประสบการณ์มากมายในการดำเนินงานด้านโลจิสติกส์และระบบการจัดการข้อมูลมาตรฐานสูงในด้านโซลูชั่นซัพพลายเชนการรวมคลังสินค้าและการกระจายการจัดจำหน่ายคลังสินค้าอีคอมเมิร์ซการจัดการอีคอมเมิร์ซโดยรวมห่วงโซ่เย็นและสินค้าอุปโภคบริโภคที่เคลื่อนไหวเร็ว

 

การตัดสินใจด้านโลจิสติกส์ของการขนส่งอาหารจำเป็นต้องคำนึงถึงประสิทธิภาพความปลอดภัยและค่าใช้จ่ายโดยหลักคือ "ความต้องการการจับคู่": จากความสามารถในการปรับตัวทางเทคนิคของวิธีการขนส่งไปจนถึงความสามารถในการให้บริการที่ครอบคลุมของผู้ให้บริการทุกคนจำเป็นต้องหมุนรอบลักษณะและการวางตำแหน่งตลาดอาหาร